Өнім - жыл бойы! Шиитаке – әлемдегі ең көп өсірілетін саңырауқұлақ. Емдік мақсаттардан басқа, ол аспаздықтакеңінен қолданылады. Шығыс аспаздық өнерінде шиитакеден жасалатын сорпалардың, тұздықтардың, дәмдеуіштердің және сусындардың көп рецепттері бар. Жапонияда, Қытайда және Кореяда олар ең дәмді және таңғаларлық емдік қасиеттерге ие деп саналады. Шиитакенің гастрономиялық және емдік қасиеттері біздің елде де мәлім. Нағыз ас талғағыштар осы шығыс саңырауқұлақтың дәмін құндылығы бойынша бағалайтын болады.
Азықтық құндылығы бойынша – бұл шын мәнінде бірегей саңырауқұлақ болып табылады. Оның құрамында мырыш, полисахаридтер деп аталатын күрделі көмірсулар көп, саңырауқұлақтардың ақуыздары біздің рационымызда қажетті барлық негізгі амин қышқылдарын қамтиды, олардың құрамында көп лейцин және лизин бар.
Саңырауқұлақтар соя бұршақтарымен, үрме бұршақтармен, талшындармен немесе жүгерімен салыстырғанда амин қышқылдарға бай. Шиитаке кептірілген саңырауқұлақтарында эргостерин табылды. Бірақ таң қаларлық жайт, егер саңырауқұлақтар күн сәулесін жеткілікті деңгейде алса немесе ультракүлгін сәулелер жасанды түрде сәулелендірілсе, эргостерин D дәруменіне түрленіп, шиитаке Д дәруменін өндіреді екен. ШиитакедегіD-дәруменінің құрамы саңырауқұлаққа күн сәулелерінің әсер етудің 3-сағатынан кейін-ақ 2,5 есе артады.
Шиитаке саңырауқұлағының құрамында оның қайта өңделуін жеделдетіп және оның артылғандарын ағзадан кетіріп, қандағы холестерин деңгейін 45% төмендетуге мүмкіндік беретін амин қышқылдары және жасұнық бар. Сондай-ақ, шиитаке диабетпен ауыратын кезде қандағы қантты төмендетуге, аллергиямен күресуге қабілетті. Ол ағзаның барлық дерлік жүйелерінің жұмысына жағымды түрде әсер етеді. Қытай медицинасына сәйкес, осы саңырауқұлақтарды тұтыну күйзеліске қарсы төзімділікті арттырады және өмір сүру ұзақтығы арттырады.
Добрый день. А этот гриб переносит сильную жару или нет?
Добрый день! Гриб любит умеренное тепло, высокую влажность. Сильная жара не подойдет
Класс!
Пожалуйста, учитывайте, что при наложенном платеже к сумме заказа прибавится почтовый сбор и комиссия за пересылку наложенного платежа в адрес нашей компании.
