Как сориентироваться в сортах томата и выбрать семена

Количество сортов томата постоянно растет, и все сложнее становится выбирать. На что ориентироваться, как среди множества вариантов отыскать лучшие? Задача покажется не такой уж трудной, если знать, на что следует обратить внимание. Наши подсказки помогут сделать удачный выбор.

1. Выбирайте районированные сорта

Климатические условия вашего региона определяют требования к сорту. Так, для юга нужны томаты, которые легко переносят сильную жару и палящее солнце, устойчивы к дефициту влаги в почве. Выбрав неподходящие сорта, вы не получите урожая - растения будут страдать от ожогов и плохо завязывать плоды. В холодных регионах другая проблема: температурные колебания, частые осадки, короткое и нередко прохладное лето. Для таких условий нужны томаты, менее требовательные к теплу, способные формировать урожай в неблагоприятных погодных условиях.

Информация о том, для каких регионов предназначен тот или иной сорт, может быть указана на упаковке семян. Если таких сведений нет, обращайте внимание на холодостойкость или жаростойкость сорта, его засухоустойчивость и другие указанные производителем требования растения к погодно-климатическим условиям.

Некоторые проверенные сорта и гибриды томата для южных и северных регионов:

2. Учитывайте сроки созревания

Томаты, как и другие овощные культуры, подразделяют по срокам созревания, и этот параметр обязательно нужно учитывать при выборе семян. Особенно важен он в холодном климате, где позднеспелые томаты часто не успевают вызреть даже в теплицах. Кроме того, подбирая сорта с разными сроками созревания, можно спланировать будущий урожай: например, ранние и ультраранние - для первых салатов, среднеспелые и поздние сорта - для заготовок на зиму.

Чтобы определить, к какой группе относится выбранный вами сорт или гибрид, посмотрите на указанный производителем срок от всходов до созревания первых плодов:

• ультраранние - до 85 дней (например, сорт ‘Санька’ или гибрид ‘Вишневый поток’ F1);
• ранние - 90-100 дней (к примеру, ‘Эльф’ F1 или ‘Волгоградский скороспелый’);
• среднеспелые - 100-120 дней (например, сорт ‘Микадо’ или гибрид ‘Кострома’ F1);
• позднеспелые - свыше 120 дней.(к примеру, замечательные сорта ‘Де Барао’ или ‘Бычье сердце’).

3. Подумайте о месте выращивания

Томаты выращивают как в открытом, так и в защищенном грунте (в теплицах или парниках). И в зависимости от этого выбирают сорта как по срокам созревания, так и по типу роста: детерминантные или индетерминантные.

Эти нюансы также особенно важны для огородников северных регионов, где в условиях открытого грунта успешно выращиваются преимущественно детерминантные и супердетерминантные скороспелые и ультраскороспелые томаты, а для остальных сортов и гибридов необходимы теплицы. Со сроками созревания мы уже определились, а что же такое детерминантные и индетерминантные сорта?

Индетерминантные - это томаты, способные расти практически без ограничений - до 3 м и более. Разумеется, таким сортам необходима подвязка к прочным опорам и обязательное формирование (удаление пасынков). Как правило, индетерминантные сорта и гибриды имеют средний или поздний срок созревания; первая плодовая кисть у них закладывается достаточно поздно (обычно выше 7 листа), зато образование новых кистей и формирование плодов на них происходит постоянно, за счет чего растения отличаются высокой урожайностью. Такие сорта и гибриды выращивают преимущественно в теплицах.

Обратите внимание на индетерминантные сорта и гибриды:

• ‘Бычье сердце’;
• ‘Черная гроздь’ F1;
• ‘Золотой поток’ F1;
• ‘Де Барао’;
• ‘Сладкая гроздь’.

Детерминантными называют томаты с ограниченным ростом. Первая кисть у них закладывается не выше 5 листа, а после образования 3-5 плодовых кистей куст прекращает расти. Продлить плодоношение можно за счет пасынков, но обычно такие сорта ценятся как раз за раннюю и дружную отдачу урожая. Высота детерминантных томатов, как правило, не превышает 60-100 см, однако им обычно необходима опора и формирование куста (пасынкование).

Нередко в самостоятельную группу выделяют супердетерминантные сорта - вершкующиеся после 3 кисти и достигающие не более 60 см в высоту. Такие томаты часто выращивают без подвязки, а некоторые современные гибриды не требуют даже пасынкования.

Надежные детерминантные и супердетерминантные сорта и гибриды:

• ‘Аляска’;
• ‘Дубок’;
• ‘Санька’;
• ‘Аврора’ F1;
• ‘Андромеда’ F1;
• ‘Дачник’;
• ‘Малиновый гигант’..

Отдельная группа низкорослых сортов - горшечные томаты, предназначенные для выращивания на балконах и лоджиях или в домашних условиях - на подоконнике. Помимо малого роста, они отличаются компактной корневой системой и могут довольствоваться ограниченным объемом грунта. Плоды балконных томатов, как правило, мелкие, но плодоношение обильное и продолжительное.

Популярные горшечные томаты:

• ‘Балконное чудо’;
• ‘Пиноккио’;
• ‘Красная Шапочка’;
• ‘Желтая Шапочка’.

4. Определитесь с целью

Сорта и гибриды томатов могут иметь различное назначение, которое определяет и внешний вид плодов, и их товарные качества. Так, салатные сорта обычно крупные, с рыхлой и сочной мякотью, с тонкой кожицей (классический салатный сорт - ‘Бычье сердце’), в то время как томаты, предназначенные для консервирования, имеют плотную мякоть и прочную кожицу, которая не должна лопаться при обработке плодов (например, ‘Де Барао’, ‘Чибис’).

Детям очень нравятся томаты-черри, которые также незаменимы при сервировке праздничного стола: миниатюрные плоды нарядны и необычны, у них отменный вкус, их удобно брать с общего блюда. Для хранения и транспортировки нужно выбирать лежкие сорта - но они могут уступать по вкусовым качествам быстро портящимся салатным, к примеру. Существуют и сорта универсального назначения: их плоды пригодны для консервации и непродолжительного хранения, но достаточно вкусны и в свежем виде - например, ‘Чио-чио-сан’, ‘Яблонька России’, ‘Аляска’ и другие.

5. Обратите внимание на вкус

Как правило, производители указывают характерные для сорта нюансы вкуса, структуры и аромата плодов: сладкий или с кислинкой, рыхлый или плотный и так далее. О вкусах, как известно, не спорят, но было бы ошибкой не обратить внимание на эту характеристику, выбирая сорта для своего огорода. Ведь главное - чтобы выращенные плоды нравились вам и вашим домочадцам.

6. Не забывайте об уходе

Томат - культура, довольно требовательная к уходу, и далеко не каждый огородник может себе позволить такие заботы. К счастью, правильный выбор сортов способен заметно упростить вам работу в теплице или на грядке. Взгляните на таблицу-подсказку:

7. Сорт или гибрид?

На этот вопрос сложно ответить однозначно, поскольку неоспоримые преимущества есть как у сортов, так и у гибридов (их отличает значок F1 рядом с названием). Стоит иметь в виду, что гибриды, как правило, отличаются более высокой и стабильной урожайностью и устойчивостью к болезням, но при этом они весьма требовательны к соблюдению рекомендованной агротехники и в полной мере раскрывают свои достоинства лишь при создании оптимальных условий.

Сорта обычно более пластичны, меньше зависят от скрупулезного ухода и капризов погоды, но при этом реже могут похвастаться стабильностью. С другой стороны, многие сорта уже проверены опытом поколений огородников, и если в вашей местности тот или иной сорт томата пользуется заслуженной популярностью, возможно, нет резона отказываться от него в пользу какой-либо гибридной новинки.

Опытные овощеводы знают, что для стабильно высокого урожая при любых условиях необходимо одновременно сажать несколько разных сортов и гибридов (их количество зависит от ваших желаний и возможностей). При этом следует разумно сочетать уже проверенные, надежные сорта с новыми, перспективными, которые со временем, возможно, тоже получат “постоянную прописку” на ваших грядках.

8. Параметры для эстетов

Если для вас важно, чтобы огород был не только урожайным, но и красивым, при выборе сортов томата обратите внимание на цвет и форму плодов. Они могут быть зелеными, желтыми, оранжевыми, розовыми, ярко-красными, темно-пурпурными и даже пестрыми.