Правильно хранить картофель несложно, нужно перенести его в подвал или погреб с температурой от +2 до +5C и умеренной влажностью. Пару килограмм можно отправить в холодильник в сетке или сделать отверстия в пакете.
На длительность хранения оказывает большое влияние подготовка урожая. Хорошо лежат клубни выкопанные в солнечный день и просушенные. Еще на поле нужно выбраковать клубни с кустов, зараженных болезнями или вредителями. Их нельзя оставлять на поле и помещать в погреб, лучше утилизировать. В погребах, в которые весной поступает грунтовая вода , лучший вариант опустить картофель в сетках для овощей. Их легко вытащить в случае подтопления. В сухом погребе или подполе можно загрузить урожай в ларь или сетчатые ящики.