Сохранить зимой чеснок можно в прохладном месте или в комнате. Если не пренебрегать простыми, но очень эффективными советами, чеснок не потеряет своих свойств, не завянет и не прорастет до конца весны следующего года.
Оцените свои возможности при выборе сорта. Яровой чеснок можно хранить в достаточно теплом месте при температуре до +20C . Озимые сорта требуют хранения в холодильнике или в погребе, где температура не превышает +8C. Чеснок имеет аромат, способный передаваться другим продуктам, кроме того большой объем занимает много места. Перед закладкой на хранение нужно рассортировать чеснок, чтобы поврежденные или больные не оказались среди здоровых, пригодных к долгому хранению плодов. Важно хорошо просушить чеснок перед закладкой.