Момордика — полезный экзотический овощ
Момордика принадлежит к семейству тыквенных. Широко распространенный вид в тропических областях Азии, Африки и Америки. В этих частях света незрелые плоды индийского огурца являются популярным овощем.
Растение богато питательными и лечебными веществами. Содержание витамина С сопоставимо с лимоном. Плоды и листья используют в кухне и народной медицине Малайзии, Вьетнама, Филлипин, Таиланда, Китая, стран Центральной и Южной Америки и Карибских островов.
Индийский огурец — однолетнее лиановидное растение. Плоды продолговатые, длиной от 6 до 60 см в зависимости от сорта, покрыты множеством выростов.
Для плодов характерно наличие горьковатого вкуса, но ради него и выращивают растение. Степень горечи зависит от двух факторов:
- зрелость — чем старше плод, тем более горько;
- сорт — сорта с темно-зелеными плодами больше горчат, а со светло-зелеными — меньше.
Выращивание момордики
-
Момордика выращивается как огурец, с той лишь разницей, что ей необходим более длительный период вегетации — 80−90 дней. Поэтому семена высевают рано: на рассаду в середине марта, в открытый грунт — в середине мая.
-
Семена момордики необходимо сажать в почву или субстрат температурой минимум 20 градусов. В этом случае всходы появятся через 1−2 недели.
-
Посадку проводят в плодородную, рыхлую почву на расстоянии 80 см между рядами и 40 см — между растениями. Выращивают лиану на конструкциях.
-
Посадки поливаются обильно и регулярно. Почва поддерживается во влажном состоянии, пересыхание может уничтожить растения.
-
После начала цветения плоды развиваются быстро (как огурцы), поэтому сбор проводят часто. Собирают незрелые твердые плоды, достигшие типичного для сорта размера. Пока индийские огурчики молодые, их внутренности — как у кабачка (плотные и сочные), а при созревании становятся рыхлыми. Со временем плод растрескивается кверху на три части, которые завиваются назад. Цвет созревшего плода становится оранжево-красным. Индийский огурец устойчив к болезням.
Использование в кулинарии и народной медицине
В кулинарии используют незрелые плоды. Овощ добавляют в салаты, супы, варят, тушат, жарят, фаршируют мясом и пекут, консервируют как огурцы.
В странах, где лиана распространена, плоды и листья момордики веками используют в народной медицине, в борьбе с самыми разными недугами. Содержащаяся в плодах горечь положительно влияет на пищеварение. Доказано, что растение оказывает благоприятное воздействие при диабете, так как снижает уровень сахара в крови. Кроме того, снижает холестерин и триглицериды в организме, обладает антивирусным и антибактериальным действием.
Качественные семена момордики и других экзотических растений в интернет-магазине «Беккер»
В каталоге «Беккер» вы найдете саженцы и семена овощей и цветов современных сортов и гибридов. Спецупаковка, в которой хранятся и пересылаются посадочный и посевной материал, полностью исключает их порчу и подгнивание. На весь живой товар мы даем 90-дневную гарантию. Этого времени достаточно, чтобы убедиться в высоком качестве.
Доставка осуществляется почтой без предоплаты. Оплатить заказ можно картой, электронными деньгами на сайте или наличными при получении товара.
Несмотря на то, что момордика — редкий гость на наших грядках, вырастить полезный овощ не сложно. Купите семена индийского огурца, обогатите ассортимент огорода и удивляйте друзей и соседей!
