Пажитник – это холодостойкий однолетник, размолотые плоды которого, сушеные листья и цветки используют в качестве пикантной приправы к рыбным, овощным и мясным блюдам. Известен также под названиями чаман, шамбала и др. Куст растения прямостоячий, стебель ветвистый, листочки овальные. Цветки одиночные, мелкие, желтовато-белые или светло-голубые. Плод – боб. Семена, содержащие много полезных веществ, широко используются народной медициной.
Выращивание пажитника на участке
Растение не отличается требовательностью к условиям выращивания, достаточно подобрать для него хорошо освещенное место. Семена сеют в открытый грунт, заделывая на глубину 1,5–2,0 см. Сроки посева: последняя декада апреля, май, июнь. В периоды начала роста, цветения, завязывания бобов делают регулярные поливы. От всходов до созревания проходит 50–60 дней. Чтобы получить приправу с ярким ароматом, собирают семена восковой спелости, сушат и перемалывают.
Рекомендуем купить семена пажитника – полезнейшая приправа, выращенная своими руками, станет отличным дополнением ваших блюд.
