Брюссельская капуста имеет довольно длинный вегетационный период, поэтому ей по душе регионы с умеренным климатом. Культура очень популярна и широко распространена в США и европейских странах. В России же из-за сравнительно короткого летнего периода овощеводы не сразу научились ее выращивать. Хотя сложного в этом ничего нет: если учитывать агротехнические особенности растения. Эта разновидность крестоцветных отличается от других подвидов следующим:
- На длинном (примерно полуметровом) и твердом стебле растения формируются миниатюрные кочаны, по форме – уменьшенные копии белокочанной.
- Культура является кочанной, однако таких кочанов у нее не один, а множество.
- Размеры каждого кочанчика – до 5 см диаметр, масса до 30 г.
- На каждом стебле располагается до 100 крошечных зеленых кочанов, имеющих различные оттенки в зависимости от сорта.
Брюссельская капуста: особенности посева
Немаловажное значение имеет выбор подходящего сорта семян. Учитывая условия местного климата, а также тот факт, что от появления всходов до наступления технической спелости у этих представителей крестоцветных зачастую проходит до 180 дней, и рассчитываются конкретные даты.
Раннеспелые сорта: посев на рассаду осуществляют в феврале. Подросшие всходы закаляют и прореживают. На постоянное место (в открытый грунт) их переносят приблизительно в мае, высаживая по схеме 60×50 см. Урожай начинает созревать ближе к середине-концу лета.
Позднеспелые и среднеспелые сорта сеют в марте или апреле. Им также требуются процедуры закаливания и прореживания. На место постоянного жительства молодые растения отправляют в мае или июне. Кочанчики созревают осенью – в сентябре или октябре.
Непосредственный посев в грунт (минуя этап рассады) допускается только в теплых регионах. Дожидаются прогрева почвы до температуры не ниже 15 градусов. Желательно использовать среднеспелые или ранние сорта, имеющие более короткий вегетационный период (около 120 дней).
Выращивание рассады
В продажу поступают семена, уже прошедшие предпосевную подготовку промышленным способом. Но провести специальные мероприятия по их подготовке можно и дома. Для этого они:
- Помещаются в нагретую до 50°C воду на 20 мин.
- Пару мин охлаждаются под струей холодной воды.
- Замачиваются в растворе Эпина или Корневина (12 часов).
- Ополаскиваются, на сутки убираются на нижнюю полку холодильника.
- После извлечения из холодильника тщательно просушиваются.
Почва должна состоять из торфа, песка и дерновой земли в равных соотношениях. К этой смеси можно добавить золу, препятствующую развитию заболеваний сеянцев.
В ящики посев осуществляют таким образом, чтобы расстояние между растениями составляло примерно 4 см. Семена заглубляются на полтора сантиметра, затем почва увлажняется. Но удобнее использовать для выращивания не ящики, а отдельные стаканчики, в которых легко переносить растения в грунт.
Закаливание, полив и подкормка
Комфортной для сеянцев будет температура не выше 18 градусов днем и приблизительно 6 ночью. Примерно 15 дней после посева поливы не требуются. Далее их количество зависит от состояния грунта – он всегда должен быть умеренно влажным. Холодную воду использовать не рекомендуется. Поливы прекращаются за неделю до высадки в грунт.
Подкормку проводят два раза:
- Дождавшись, когда сеянцы обзаведутся парой настоящих листьев, их удобряют раствором Кемиры-люкс (пару граммов на литр). Жидкость вносят осторожно, чтобы не обжечь листья.
- За две недели до высадки на постоянное место под молодые растения вносят раствор, приготовленный следующим способом: на ведро воды добавляют на кончике ножа борной кислоты и медного купороса, по 2 чайных ложки сульфата калия и мочевины.
Для предотвращения заболевания сеянцев черной ножкой важно исключить поливы холодной водой. Посадки не должны быть загущены. Если все же пострадавшие растения появились, их удаляют.
Незадолго до высадки в грунт начинают закаливание рассады, чтобы она безболезненно перенесла «переезд» на открытый воздух. Растения размещают в теплице, на веранде или балконе, постепенно увеличивая время их нахождения там.
Пикировка рассады брюссельской капусты
Проведение этой процедуры начинают, когда сеянцы приобретают настоящий листочек. Их переносят в стаканчики с питательным грунтом: аккуратно вытянув растения из земли и осторожно расправив тонкие корешки (центральный можно укоротить), их углубляют по семядольные листья.
Рассаженные по стаканчикам растения рекомендуется поливать лишь тогда, когда грунт в них подсохнет. Сразу посеянная в отдельные емкости (специальные кубики или стаканчики) рассада не нуждается в пикировке – прямо в таком виде она переносится на гряды.
Высадка на постоянное место
Приблизительно к концу весны или началу лета, когда сеянцы обзаведутся 4-6 настоящими листочками, растения считаются готовыми к переезду. Для культуры выбирают хорошо освещенные, солнечные участки. При нехватке света растения не сумеют сформировать завязи, и не образуют плодов.
Почва должна быть насыщенной органикой и хорошо обработанной. К тщательно перекопанному грунту добавляют органику (например, компост) и минеральные удобрения (калий). В кислый грунт вносят доломитовую муку или гашеную известь. За пару недель до посадки в землю добавляют аммиачную селитру или мочевину (20 г на 1 кв. м).
- Перед высадкой грунт обильно увлажняют (за пару часов).
- Расстояние между отдельными растениями должно составлять около полуметра.
- Глубина лунки составляет 15 см.
- Растения засыпают почвой до нижних листочков, хорошо утрамбовывая.
- После завершения посадки растения вновь поливают.
Первое время после посадки (половину месяца) желательно создать культуре комфортные условия. Чтобы избежать резких перепадов температуры и исключить попадание на растения прямых лучей солнца, их укрывают отражающим свет (белым или светлым) материалом.
Уход: полив и подкормка
Полив должен быть умеренным, при этом нельзя допускать пересыхания почвы. Воду желательно отстаивать, чтобы она не была ледяной. При формировании кочанчиков растению требуется больше влаги – поливы становятся обильнее.
Когда растения немного окрепнут, примерно через 10 дней, проводится первая подкормка. На квадратный метр площади вносят 2-3 грамма калия. При формировании завязей для удобрения используют смесь раствора золы с настоем птичьего помета.
В фазу розетки сеянцы поливают следующим составом – на ведро воды 2 г мочевины, по 20 г хлористого калия и суперфосфата (на один экземпляр 0,5 л). На этапе формирования кочанов используют другой раствор – на 10 л воды 3 г мочевины, по 30 г хлористого калия и суперфосфата. Песчаные почвы требуют внесения магниевых составов.
Соблюдая простые правила, можно вырастить на участке чудесную брюссельскую капусту. А если Вас заинтересуют другие виды экзотической капусты, предлагаем обратить внимание на Кольраби – это вид капусты, внешне больше напоминающий репу. Ее ценят за сочный вкус и огромную пользу, которую употребление этого продукта приносит организму. А мы расскажем про особенности её выращивания и хранения.
