Прием заказов
8 (800) 080-23-33
Отдел консультации
8 (800) 080-43-33
0

Спагетти из цуккини с соусом песто и томатами черри

Из кабачков можно готовить не только популярные оладьи, которые чаще всего пекутся на дачах. Если немного пофантазировать, поискать новые рецепты, то можно создать настоящий шедевр вкуса, ведь существует множество вегетарианских блюд, которые будут по вкусу даже отъявленным мясоедам. Предлагаем вам приготовить низкокалорийное и очень полезное блюдо из кабачков цуккини.

Как нарезать цуккини тонкими полосками?

Есть несколько способов, как быстро это сделать

  1. Обычная терка или терка для корейской моркови. На любой терке есть сторона, с помощью которой можно нашинковать кабачки длинными, тонкими полосками.
  2. Нож для чистки овощей. Нарезайте цуккини тонкими полосками, пока не дойдете до семенной камеры.
  3. Специальный прибор SpiraLizer. Если вы собираетесь готовить спагетти из кабачков на регулярной основе, такой аппарат вам очень пригодится. Этот прибор похож на большую точилку для карандашей. Кабачок фиксируется в нем. Спирализатор вращается и срезает тонкие слои, одновременно превращая их в тонкие полоски.
  4. Овощечистка «Жульен». Жульен – это не только французское блюдо с грибами и сыром, но и специальная овощечистка с рифленым лезвием для нарезания овощей тонкой соломкой.

Приготовить овощное спагетти можно в микроволновой печи, на пару или обжарить их в оливковом масле. Идеальное блюдо для людей, ведущих здоровый образ жизни, вегетарианцев и верующих, соблюдающих посты.

Ингредиенты для блюда

Для спагетти (2 порции).

  1. 2 молодых кабачка среднего размера.
  2. Подсолнечное или оливковое масло для обжарки.
  3. Для украшения 8 шт небольших шариков сыра Моцарелла и томатов черри

Для соуса песто

  1. Тертый сыр Пармезан или другой твердый сыр с зернистой структурой – 50 гр.
  2. Чеснок – 2 зубчика.
  3. Очищенные кедровые или грецкие орехи – 30 гр.
  4. Миндаль – 20 гр
  5. Базилик - 100-120 гр.
  6. Масло оливковое – 50-60 гр.
  7. Соль и перец по вкусу.

Приготовление соуса песто

  1. На сухой сковороде в течение нескольких минут обжарить горсть грецких или кедровых орехов и ядра миндаля до золотистой корочки и появления приятного аромата.
  2. Растереть в ступке чеснок с щепоткой соли.
  3. Размолоть обжаренные орехи в блендере.
  4. Добавить к чесноку орехи, растереть их вместе.
  5. Мелко нарезанный базилик добавить к смеси чеснока с орехами и растереть до состояния жидкой однородной массы.
  6. В массу вводим тертый сыр и оливковое масло и растираем все вместе.

Если все сделано правильно, должна получиться пастообразная масса, которая не должна литься.

Приготовление спагетти

Если для приготовления спагетти используются молодые кабачки, то кожицу с них можно не срезать. При использовании более крупных плодов кожуру лучше срезать.

Цуккини вымыть, обсушить, срезать кончики. Натереть любым удобным способом (смотреть выше). Томаты разрезать на половинки.

Спагетти из цуккини надо обжарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла в течение нескольких минут на небольшом огне. Готовые спагетти выложить на блюдо, заправить соусом песто, добавить нарезанные томаты и украсить листьями базилика и шариками сыра Моцарелла.

Приятного аппетита!

Опубликовано: 26 июн 2020
Просмотров: 1580
(Голосов: 2, Рейтинг: 4.5)
Оставить отзыв
Оценка
Добавить один или несколько файлов
    Рекомендованные товары
    по популярности
    • по цене: по убыванию
    • по цене: по возрастанию
    • по популярности
    • по новизне
    • по названию
    Все серии
    • Все серии
    • Огород на подоконнике
    • Распродажа семян
    • Семена новинки 2023
    • Семена овощей
    • Семена овощей Профессиональная серия
    • Семена Партнер
    • Семена пряных культур
    Акция
    Новинки
    Томат Чери Блосэм F1 Престиж изображение 1
    0 отзывов
    Томат Чери Блосэм F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    500 тг 840 тг
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Усмань F1 Престиж изображение 2
    0 отзывов
    Томат Усмань F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    370 тг 610 тг
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Черный Шоколад F1 Престиж изображение 3
    0 отзывов
    Томат черри Черный Шоколад F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    260 тг 430 тг
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Невеличка F1 Престиж изображение 4
    0 отзывов
    Томат черри Невеличка F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    240 тг 410 тг
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Андромеда F1 Престиж изображение 5
    0 отзывов
    Томат Андромеда F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    220 тг 370 тг
    Купить
    Акция
    Новинки
    Кабачок Монополист F1 Престиж изображение 6
    0 отзывов
    Кабачок Монополист F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    550 тг 930 тг
    Купить
    Акция
    Новинки
    Кабачок Марселла F1 Престиж изображение 7
    0 отзывов
    Кабачок Марселла F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    680 тг 1 140 тг
    Купить
    Акция
    Новинки
    Базилик Лемона F1 Престиж изображение 8
    0 отзывов
    Базилик Лемона F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 0.5 г
    390 тг 650 тг
    Купить
    Акция
    Новинки
    Базилик Гвоздичный аромат, смесь сортов НК изображение 9
    0 отзывов
    Базилик Гвоздичный аромат, смесь сортов НК
    Кол-во в упаковке: 0.2 г
    140 тг 270 тг
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Сибирская груша черная Уральский дачник изображение 10
    0 отзывов
    Томат Сибирская груша черная Уральский дачник
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    180 тг 270 тг
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Новый Кенигсберг красный Уральский дачник изображение 11
    0 отзывов
    Томат Новый Кенигсберг красный Уральский дачник
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    210 тг 320 тг
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Новый Кенигсберг розовый Уральский дачник изображение 12
    0 отзывов
    Томат Новый Кенигсберг розовый Уральский дачник
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    190 тг 280 тг
    Купить