Спагетти из цуккини с соусом песто и томатами черри

Из кабачков можно готовить не только популярные оладьи, которые чаще всего пекутся на дачах. Если немного пофантазировать, поискать новые рецепты, то можно создать настоящий шедевр вкуса, ведь существует множество вегетарианских блюд, которые будут по вкусу даже отъявленным мясоедам. Предлагаем вам приготовить низкокалорийное и очень полезное блюдо из кабачков цуккини.

Как нарезать цуккини тонкими полосками?

Есть несколько способов, как быстро это сделать

  1. Обычная терка или терка для корейской моркови. На любой терке есть сторона, с помощью которой можно нашинковать кабачки длинными, тонкими полосками.
  2. Нож для чистки овощей. Нарезайте цуккини тонкими полосками, пока не дойдете до семенной камеры.
  3. Специальный прибор SpiraLizer. Если вы собираетесь готовить спагетти из кабачков на регулярной основе, такой аппарат вам очень пригодится. Этот прибор похож на большую точилку для карандашей. Кабачок фиксируется в нем. Спирализатор вращается и срезает тонкие слои, одновременно превращая их в тонкие полоски.
  4. Овощечистка «Жульен». Жульен – это не только французское блюдо с грибами и сыром, но и специальная овощечистка с рифленым лезвием для нарезания овощей тонкой соломкой.

Приготовить овощное спагетти можно в микроволновой печи, на пару или обжарить их в оливковом масле. Идеальное блюдо для людей, ведущих здоровый образ жизни, вегетарианцев и верующих, соблюдающих посты.

Ингредиенты для блюда

Для спагетти (2 порции).

  1. 2 молодых кабачка среднего размера.
  2. Подсолнечное или оливковое масло для обжарки.
  3. Для украшения 8 шт небольших шариков сыра Моцарелла и томатов черри

Для соуса песто

  1. Тертый сыр Пармезан или другой твердый сыр с зернистой структурой – 50 гр.
  2. Чеснок – 2 зубчика.
  3. Очищенные кедровые или грецкие орехи – 30 гр.
  4. Миндаль – 20 гр
  5. Базилик - 100-120 гр.
  6. Масло оливковое – 50-60 гр.
  7. Соль и перец по вкусу.

Приготовление соуса песто

  1. На сухой сковороде в течение нескольких минут обжарить горсть грецких или кедровых орехов и ядра миндаля до золотистой корочки и появления приятного аромата.
  2. Растереть в ступке чеснок с щепоткой соли.
  3. Размолоть обжаренные орехи в блендере.
  4. Добавить к чесноку орехи, растереть их вместе.
  5. Мелко нарезанный базилик добавить к смеси чеснока с орехами и растереть до состояния жидкой однородной массы.
  6. В массу вводим тертый сыр и оливковое масло и растираем все вместе.

Если все сделано правильно, должна получиться пастообразная масса, которая не должна литься.

Приготовление спагетти

Если для приготовления спагетти используются молодые кабачки, то кожицу с них можно не срезать. При использовании более крупных плодов кожуру лучше срезать.

Цуккини вымыть, обсушить, срезать кончики. Натереть любым удобным способом (смотреть выше). Томаты разрезать на половинки.

Спагетти из цуккини надо обжарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла в течение нескольких минут на небольшом огне. Готовые спагетти выложить на блюдо, заправить соусом песто, добавить нарезанные томаты и украсить листьями базилика и шариками сыра Моцарелла.

Приятного аппетита!

 (Голосов: 2, Рейтинг: 4.5)

2020-06-26
Комментарии

Спасибо за коментарий!

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ТОВАРЫ
Кол-во в упаковке: 2 г
249 тг
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
Уже куплен
Уже куплен
Купить
Топ продаж
Томат Черная гроздь F1 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 10 шт
769 тг
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
Уже куплен
Уже куплен
Купить
Акция
Томат Бычье сердце красное -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.1 г
169 тг
116 тг
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
Уже куплен
Уже куплен
Купить
Акция
Томат Бычье сердце розовое -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.1 г
169 тг
116 тг
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
Уже куплен
Уже куплен
Купить
Акция
Томат Идальго F1 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.05 г
199 тг
145 тг
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
Уже куплен
Уже куплен
Купить
Акция
Томат Малиновый гигант -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.1 г
179 тг
130 тг
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
Уже куплен
Уже куплен
Купить
Акция
Томат Сахар коричневый -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.1 г
169 тг
121 тг
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
Уже куплен
Уже куплен
Купить
Акция
Томат Чибис -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.1 г
169 тг
116 тг
максимальное к-во для одного покупателя в заказе шт
Уже куплен
Уже куплен
Купить
Рекомендованные статьи

Регистрация на сайте

Регистрируясь, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку своих персональных данных Подробнее об этом

Зарегистрироваться, используя социальные сети

Уже регистрировались? Войти в личный кабинет здесь

Мы отправили Вам письмо c подтверждениям регистрации.
Пожалуйста проверте Вашу почту

Вход в личный кабинет


У Вас еще нет своего профиля?
Зарегистрируйтесь сейчас

Забыли пароль?

Введите адрес своей электронной почты
и мы вышлем Вам временный пароль для входа

Пароль выслан на почту

Сообщить о наличии

К сожалению этот продукт распродан или его нет на данный момент.
Оставьте свою электронную почту, мы сразу оповестим Вас о его появлении в продаже.

Какие товары вы ищите?

Перед отправкой данных ознакомьтесь с условиями конфиденциальности

Товар добавлен к Вашему заказу!

Вы уже купили акционный товар

Вы успешно подписались

Спасибо, вы уже подписаны на нашу рассылку

В корзине нет добавленных товаров

Нет добавленных товаров в Мой сад

Только зарегистрированные пользователи могут добавлять товары в "Мой сад"

Товар добавлен в "Ваш сад"

Нет добавленных статей

Статья успешно добавлена!

Ваш вопрос принят!

Срок обработки входящих обращений 1-2 рабочих дня
Ожидайте ответ на указанную почту

×

Только для подписчиков:

1. Полезные советы садоводам

2. Акции и закрытые распродажи

-10%
На первый
заказ
Подпишитесь на наши рассылки или мессенджеры и получите скидку -10%.
×
Получите промокод на 10% за подписку: