Прием заказов
8 (800) 080-23-33
Отдел консультации
8 (800) 080-43-33
0

Спагетти из цуккини с соусом песто и томатами черри

Из кабачков можно готовить не только популярные оладьи, которые чаще всего пекутся на дачах. Если немного пофантазировать, поискать новые рецепты, то можно создать настоящий шедевр вкуса, ведь существует множество вегетарианских блюд, которые будут по вкусу даже отъявленным мясоедам. Предлагаем вам приготовить низкокалорийное и очень полезное блюдо из кабачков цуккини.

Как нарезать цуккини тонкими полосками?

Есть несколько способов, как быстро это сделать

  1. Обычная терка или терка для корейской моркови. На любой терке есть сторона, с помощью которой можно нашинковать кабачки длинными, тонкими полосками.
  2. Нож для чистки овощей. Нарезайте цуккини тонкими полосками, пока не дойдете до семенной камеры.
  3. Специальный прибор SpiraLizer. Если вы собираетесь готовить спагетти из кабачков на регулярной основе, такой аппарат вам очень пригодится. Этот прибор похож на большую точилку для карандашей. Кабачок фиксируется в нем. Спирализатор вращается и срезает тонкие слои, одновременно превращая их в тонкие полоски.
  4. Овощечистка «Жульен». Жульен – это не только французское блюдо с грибами и сыром, но и специальная овощечистка с рифленым лезвием для нарезания овощей тонкой соломкой.

Приготовить овощное спагетти можно в микроволновой печи, на пару или обжарить их в оливковом масле. Идеальное блюдо для людей, ведущих здоровый образ жизни, вегетарианцев и верующих, соблюдающих посты.

Ингредиенты для блюда

Для спагетти (2 порции).

  1. 2 молодых кабачка среднего размера.
  2. Подсолнечное или оливковое масло для обжарки.
  3. Для украшения 8 шт небольших шариков сыра Моцарелла и томатов черри

Для соуса песто

  1. Тертый сыр Пармезан или другой твердый сыр с зернистой структурой – 50 гр.
  2. Чеснок – 2 зубчика.
  3. Очищенные кедровые или грецкие орехи – 30 гр.
  4. Миндаль – 20 гр
  5. Базилик - 100-120 гр.
  6. Масло оливковое – 50-60 гр.
  7. Соль и перец по вкусу.

Приготовление соуса песто

  1. На сухой сковороде в течение нескольких минут обжарить горсть грецких или кедровых орехов и ядра миндаля до золотистой корочки и появления приятного аромата.
  2. Растереть в ступке чеснок с щепоткой соли.
  3. Размолоть обжаренные орехи в блендере.
  4. Добавить к чесноку орехи, растереть их вместе.
  5. Мелко нарезанный базилик добавить к смеси чеснока с орехами и растереть до состояния жидкой однородной массы.
  6. В массу вводим тертый сыр и оливковое масло и растираем все вместе.

Если все сделано правильно, должна получиться пастообразная масса, которая не должна литься.

Приготовление спагетти

Если для приготовления спагетти используются молодые кабачки, то кожицу с них можно не срезать. При использовании более крупных плодов кожуру лучше срезать.

Цуккини вымыть, обсушить, срезать кончики. Натереть любым удобным способом (смотреть выше). Томаты разрезать на половинки.

Спагетти из цуккини надо обжарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла в течение нескольких минут на небольшом огне. Готовые спагетти выложить на блюдо, заправить соусом песто, добавить нарезанные томаты и украсить листьями базилика и шариками сыра Моцарелла.

Приятного аппетита!

Опубликовано: 26 июн 2020
Просмотров: 715
(Голосов: 0, Рейтинг: 0)
Оставить отзыв
Оценка
Добавить один или несколько файлов
    Рекомендованные товары
    по популярности
    • по цене: по убыванию
    • по цене: по возрастанию
    • по популярности
    • по новизне
    • по названию
    Все серии
    • Все серии
    • Новинки 2021
    • Огород на подоконнике
    • Распродажа семян
    • Семена Вкуснятина
    • Семена новинки 2021
    • Семена овощей
    • Семена овощей Профессиональная серия
    • Семена Партнер
    • Семена пряных культур
    • Семена Русский богатырь
    • Семена Сибирский сад
    • Семена Уральский дачник
    • Топ продаж
    Акция
    Томат Сокровище инков F1
    0 отзывов
    Томат Сокровище инков F1
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    620 тг 780 тг
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Томат Непас 5 (Непасынкующийся оранжевый с носиком)
    0 отзывов
    Томат Непас 5 (Непасынкующийся оранжевый с носиком)
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    170 тг 240 тг
    Купить
    Акция
    Томат Веселый сосед
    0 отзывов
    Томат Веселый сосед
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    220 тг 240 тг
    Купить
    Акция
    Томат Ямал
    0 отзывов
    Томат Ямал
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    150 тг 190 тг
    Купить
    Акция
    Томат Царевна F1
    0 отзывов
    Томат Царевна F1
    Кол-во в упаковке: 0.05 г
    280 тг 390 тг
    Купить
    Томат Супергигант розовый F1
    0 отзывов
    Томат Супергигант розовый F1
    Кол-во в упаковке: 12 шт
    390 тг
    Купить
    Томат Сливовая капля F1
    0 отзывов
    Томат Сливовая капля F1
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    930 тг
    Купить
    Акция
    Томат Самохвал
    0 отзывов
    Томат Самохвал
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    140 тг 170 тг
    Купить
    Акция
    Томат Пинк Самсон F1
    0 отзывов
    Томат Пинк Самсон F1
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    590 тг 680 тг
    Купить
    Акция
    Томат Пинк Парадайз F1
    0 отзывов
    Томат Пинк Парадайз F1
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    1 120 тг 1 280 тг
    Купить
    Акция
    Томат Пинк Меджик F1
    0 отзывов
    Томат Пинк Меджик F1
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    1 120 тг 1 280 тг
    Купить
    Акция
    Томат Пинк Буш F1     
    0 отзывов
    Томат Пинк Буш F1     
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    640 тг 740 тг
    Купить
    Беккер использует cookie-файлы, чтобы улучшить ваше впечатление от покупок на нашем сайте. Если вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что вы согласны с использованием cookie-файлов.