В отличие от обычной зелени в микрозелени содержится в 40 раз больше полезных веществ. Из молодых ростков пшеницы вы получите больше витамина С, чем из стакана свежеотжатого апельсинового сока. Употребление ростков базилика, благодаря огромному количеству витаминов Р и С, поможет наладить пищеварение. В состав пророщенных ростков гречки входит рутин и фолиевая кислота. Ростки овса позволят восполнить недостаток калия, магния и железа. Главное срезать зелень не позднее чем через 7-10 дней после посадки. Именно в этот период из микрозелени можно получить наибольшее количество витаминов.
ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА МИКРОЗЕЛЕНИ:
- Простота выращивания. Микрозелени не нужно много места. Достаточно выделить часть подоконника под посадку.
- Небольшие сроки выращивания не дают возможности успеть развиться большинству болезней.
- Из-за наличия высокого количества белка некоторые сорта микрозелени могут “поспорить” даже с мясом.
- Микрозелень, которую выращивают из семян любой капусты или кресс-салата, обладает высоким противораковым и противобактериальным эффектом.
- В ростках микрозелени много хлорофилла, который по воздействию сравним с солнечной энергией.
В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ СЕМЕНАМИ МИКРОЗЕЛЕНИ И ОБЫЧНЫМИ СЕМЕНАМИ
Семена для посадки микрозелени необходимо приобретать в специализированных магазинах либо заказывать в интернете. Потому как из обычных семян, которые вы приобретаете для посадки на дачном участке, микрозелень не выращивают. Это происходит из-за того, что производители, чтобы в будущем получить красивый и здоровый урожай, обрабатывают семена перед продажей:
- стимуляторами роста,
- фунгицидами,
- бактерицидными и противовирусными составами.
Тем не менее семена, предназначенные для выращивания микрозелени, не обрабатывают никакими вредными веществами. Ростки, которые получат из таких семечек, сохранят огромную пользу и не принесут вреда организму.
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ СЕМЕНА ДЛЯ МИКРОЗЕЛЕНИ
Прежде всего при выборе семян для выращивания микрозелени необходимо ориентироваться на удобные для вас сроки созревания и вкусовые качества той или иной культуры. При выборе семян не лишним будет проверить срок годности, целостность упаковки и обрабатывались семена или нет. Как правило, семена микрозелени не обрабатывают, однако лучше в этом убедиться.
Мы предлагаем для вас широкий ассортимент высококачественных семян. В нашем интернет-магазине вас ждут семена микрозелени, которые наиболее востребованы среди приверженцев здорового питания.
Инна Орлова
