Копать картофель нужно до наступления морозов и осенних дождей. Лучшее время – конец августа или начало сентября. Для раннеспелых сортов срок уборки наступает намного раньше, он зависит от характеристик конкретного сорта.
Для зимнего потребления больше подходят позднеспелые и среднеспелые сорта. Скороспелка выращивается на продажу и для получения крупных молодых клубней летом. Существуют сорта, которые дают урожай уже в июне. Их можно выращивать дважды на одном участке. Важно после уборки перекопать землю с внесением удобрений. Убирать картофель нужно в сухую погоду, за 10 дней до уборки прекратить полив. Так клубни будут лучше храниться. Желательно учитывать лунный цикл. Есть дни, когда уборка корнеплодов для хранения позволяет избежать в зимний период.
